À propos

Historique

La boulangerie a vu le jour le 11 octobre 2013 sur le boulevard Lionel-Boulet, à Varennes et il n’y avait que quelques produits en vente à cette époque. Nous ne pouvions pas manger sur place mais nous pouvions voir les boulangers et les pâtissiers à l’œuvre, ce qui était fort sympathique.

Le 11 novembre 2016, sois 3 ans plus tard, le café a vu le jour et l’équipe du Ma mie a pu s’agrandir! Vous pouvez, depuis ce jour, vous arrêter pour grignoter une petite pâtisserie sur le pouce ou vous procurer votre baguette pour le souper, tout cela au même endroit!

Le Ma Mie est maintenant composé d’une équipe trois fois plus grande qu’à son ouverture! L’ancien local est maintenant destiné à la production des délicieux produits!

Les fondateurs

La Boulangerie Ma mie est chaude, c’est au départ une idée, qui germe dans l’esprit de deux collègues de travail passionnés. Laurent Meyer, boulanger-pâtissier originaire d’Alsace et Francis Lorrain, boulanger ayant également une formation en pâtisserie. Après 3 ans à travailler ensemble, ils décident de se lancer dans la création de leur propre boulangerie-pâtisserie.

Francis Lorrain

Boulanger

Francis est notre boulanger. Entre le pain et lui, c’est une véritable histoire d’amour. À la manière dont Obélix est tombé dans la potion magique, Francis, lui, est tombé dans le pain!

Produits favoris:

Baguette tradition

Léger goût acidulé, craquante et fondante à la fois. Toute chaude, impossible de ne pas passer à travers!

Tartelettes aux bleuets

Classique et simple, mais Ô combien divin! Dans une bonne pâte avec flanc et bleuet, vous pouvez la servir tempérée ou chaude avec une bonne boule de crème glacée!

Chocolatine aux amandes

Le summum des viennoiseries; bonne pâte à croissant, bien feuilletée, du chocolat, et de la pâte aux amandes maison, un vrai régal!

Gâteau Noir et blanc

Attention aux dents sucrées, ce pur délice saura ravir les petits et les grands! Brownies et mousse à la vanille viennent titiller vos papilles qui en redemandent encore. C’est une option de gâteau sans noix et sans arachide.

Laurent Meyer

Boulanger-pâtissier

Laurent Meyer, d’origine alsacienne, détient des diplômes de boulangerie et de pâtisserie qu’il a obtenus en France. Il possède une grande expérience en boulangerie mais il s’est spécialisé en pâtisserie et en viennoiserie au cours de ses 25 années de métier. Arrivé au Québec en 2008, il s’y installe pour ne plus repartir, son coeur d’artisan est maintenant ici! Il nous propose une gamme de pâtisseries alliant modernité et authenticité, toujours frais et de saison!

Produits favoris:

Fougasse aux olives

Pour les amateurs d’olives comme lui, vous serez servi! Ce pain qui se prête bien comme entrée ou comme accompagnement regorge d’olives noires et d’olives kalamata.

Muffin aux canneberges et pépites de chocolat

Hé oui, un vrai bon muffin! Alliant le petit côté acidulé de la canneberge avec les pépites de chocolat noires un peu plus sucrées (mais pas trop!), ce muffin se prête bien pour un petit déjeuner sur le pouce ou avec un bon café!

Pizza savoyarde (ciabatta tartiflette)

Sur une pâte à ciabatta, ce délice salé vous rappellera les goûts de France, que soit l’Alsace ou la Savoie, les saveurs vous charmeront!

Baguette Rétrodor

On ne peut passer à côté de cette baguette aux effluves françaises! Côté craquant de la croûte, avec la mie légèrement alvéolée et légèrement goûteuse, vous passerez au travers avant de vous en rendre compte! De la France à votre assiette, cette baguette s’agence avec tous vos repas et saura ravir vos invités.

Sarah Laflamme

Gérante, service à la clientèle

Sarah fait parti de l’aventure du Ma mie depuis le début! Avec plusieurs années d’expérience en service à la clientèle et différents emplois en tant que barista, c’est avec joie et bonne humeur qu’elle dirige l’équipe du café à tous les jours! Pour vous conseiller, Sarah sera toujours là pour le faire avec grand plaisir!

Produits favoris:

Tartelette Sarah

Ce n’est pas pour rien que cette tartelette porte son nom! Cette petite viennoiserie pas trop sucrée qui est composée de poudre d’amande, de farine et de blanc d’oeuf, goûte tout simplement divin! Ce n’est pas compliqué, c’est une texture qui ressemble à celle d’un ‘’top’’ de muffin et qui s’accompagne très bien avec un café.

 

Epi-za

Que ce soit en entrée ou en lunch, sur le pouce ou avec de la bonne compagnie, ce pain au allure de ‘’pizza’’ et tout simplement fantastique! Très belle option pour les végétariens.

Éclair à la fraise

On ne peut passer à côté de cette pâtisserie saisonnière! Avec de bonnes fraises du Québec, rouges et juteuses, dans une pâte à chou et rempli de vrai crème chantilly, ce dessert fond dans la bouche. Bon à s’en lécher les doigts!

Pain Lena

WOw! Un vrai bon pain au chocolat, qui goûte le chocolat noir et qui peut se manger grillé ou juste comme ça. Idée de recette: une tranche de pain, avec beurre de peanut et banane!

Nos valeurs

  • Un service à la clientèle impeccable
  • Des produits frais et à prix justes
  • Un ambiance de travail conviviale et chaleureuse
  • Des produits de qualités
  • Spéciaux de saisons travaillés avec des produits locaux

Notre mission

La mission de la boulangerie est d’offrir aux habitants et commerces de Varennes et de ses environs toute une gamme de produits de boulangerie-pâtisserie artisanale de qualité. Tout cela pour apporter à la population une qualité de produit ainsi qu’un service qui n’est pas disponible ailleurs.

Notre mission est de proposer aux gens le plaisir de déguster de bons produits frais en respectant les produits de saison, que se soit dans notre salle à manger en savourant un café ou un thé biologique, à emporter, ou encore directement chez nos clients commerciaux.

Nous offrons un service de qualité et personnalisé afin de créer chez la clientèle un sentiment d’appartenance et de convivialité.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

Adresse

311 Boul. de la Marine #50
Varennes, Québec Canada
J3X 1Z4

}

Horaire

Lundi : Fermé
Mardi : 6:30-18:00
Mercredi : 6:30-18:00
Jeudi : 6:30-19:00
Vendredi : 6:30-19:00
Samedi : 7:00-18:00
Dimanche : 7:00-17:00