Boulangerie
Baguette, miche, fougasse, panini et bien plus!
La grande force de nos pains réside dans la méthode de fabrication: le levain naturel. Celui-ci donne une durée de vie incomparable aux produits sans ajout d’agent de conservation! Et vous ne pourrez passer à côté de nos fougasses et tous les autres produits qui se prêtent aussi bien en entrée qu’en repas-lunch!
Carte fidélité-baguettes
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Procurez-vous votre carte de fidélité pour vos baguettes!
Après 5 baguettes, obtenez-en une gratuite!
*S’applique aux baguettes tradition et aux baguettes rétrodor.
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Baguette rétrodor / Demi-rétro
Levure, Farine Rétrodor (importée de France). Goût léger, mie alvéolée et croûte bien croustillante.
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Pain rétrodor
Levure, Farine Rétrodor (importée de France). Goût léger, mie alvéolée et croûte bien croustillante.
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Baguette tradition / Panini
Levain, Farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé de levain, mie consistante et croûte plus ferme.
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Petit pain
Levain, farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé de levain, mie consistante et croûte plus ferme.
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Pain Bâtard nature
Levain, farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé de levain, mie consistante et croûte plus ferme.
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Pain Bâtard au sésame
Levain, Farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé (levain), mie consistante et croûte plus ferme. Avec graines de sésame autour.
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Pain Bâtard au pavot
Levain, Farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé (levain), mie consistante et croûte plus ferme. Avec graines de pavot autour.
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Pain Bâtard au tournesol
Levain, Farine blanche non-blanchie. Goût plus prononcé (levain), mie consistante et croûte plus ferme. Avec graines de tournesol autour.
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Miche blanche
Levain, Farine blanche non-blanchie.
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Pain Moulé blanc
Levain, Farine blanche non-blanchie.
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Pain Intégral
Levain, Farine de blé intégral (blé avec du son). Équivalent du pain brun, consistant, fibreux, goûteux.
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Pain Moulé intégral
Levain, Farine de blé intégral (blé avec du son). Équivalent du pain brun, consistant, fibreux, goûteux.
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Pain Campagnard
Levain, 16% farine de seigle, 16% farine de blé tamisée et le reste farine blanche non-blanchie. Excellent avec une soupe/potage, raclette ou fondue. Pain passe-partout.
![](https://www.ma-mie-est-chaude.com/wp-content/uploads/2019/08/Baguette-aux-noix.jpg)
Baguette aux noix
Levain, 16% farine de seigle, 16% farine de blé tamisée et le reste farine blanche non-blanchie. Noix de Grenoble. Excellent avec une soupe/potage, raclette ou fondue. Pain passe-partout.
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Miche 7 grains
Levain, farine blanche non-blanchie, 7 grains (tournesol, orge, lin, pavot, chanvre, millet, sésame).
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Pain Moulé 7 grains
Levain, farine blanche non-blanchie, 7 grains (tournesol, orge, lin, pavot, chanvre, millet, sésame).
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Pain Céréalier
Levain, farine blanche non-blanchie, farine de Khorosan (Kamut), farine de blé intégral et son sur le dessus. Idéal au déjeuner.
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Fougasse aux olives
Levain, farine blanche non-blanchie, olives noires et olives Kalamata, avec herbes de provence.
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Fougasse pesto, tomates séchées et fromage
Levain, farine blanche non-blanchie, tomates séchées et fromage mozzarella râpé et pesto (Il y a des NOIX dans le pesto.)
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Pain au fromage
Levain, farine blanche non-blanchie, cubes de fromage cheddar, paprika et mozzarella râpé sur le dessus.
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Pain moutarde et tomates séchées
Levain, farine blanche non-blanchie, tomates séchées et moutarde à lʼancienne (grains de moutarde). Parfait avec charcuteries et fromages, ou avec de lʼhuile et vinaigre balsamique.
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Pain Catalan
Levain, farine blanche non-blanchie, olives noires, tomates séchées, oignons déshydratés, herbes de provence.
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Pain Charcutier
Levain, farine blanche non-blanchie, saucisson Calabrese et fromage cheddar.
**PAIN DE FIN DE SEMAINE**
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Baguettine oignons et fromage
Levure, sel, oignons déshydratés, farine blanche non- blanchie, herbes de Provence et fromage mozzarella râpé. Dorure dʼoeuf sur le dessus.
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Ciabatta
Levain, farine blanche non-blanchie et huile dʼolive.
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Baguette rétro sésame
Farine rétrodor, levure, sésame grillé
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Pain khoro
Levain, Farine de Khorosan (kamut), graines de quinoa et graines de Teff (céréale Éthiopienne hautement protéinée).
**PAIN DU JOUR : VENDREDI**
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Pain Épeautre et chia
Levain, farine dʼépeautre biologique et graines de chia bicolore.
**PAIN DU JOUR : DIMANCHE**
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Pain Rétro tout-choco
Levure, farine Rétrodor, cacao et pépites de chocolat noires. Un pain au chocolat peu sucré. Il nʼy a pas de produit laitier, ni dʼoeuf!
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Pain à la bière
Levure, poolish, farine blanche non-blanchie et bière (1 pour 3 pains). Ne goûte pas la bière mais un peu le malt.
**PAIN DU JOUR : VENDREDI**
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Pain aux graines de chia
Levain, moitié farine de Blé Khorosan biologique (Kamut), moitié farine dʼépeautre, graines de chia (goûteux).
**PAIN DU JOUR : SAMEDI**
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Pain à l'épeautre
Levain, farine dʼépeautre Biologique, yogourt nature. Style pain brun, goûteux, pas sucré, mie moelleuse.
**PAIN DU JOUR : JEUDI**
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Pain Muesli
Avoine, fruits séchés (raisins, papaye, abricots) et flocons (orge, millet, avoine)
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Pain rétro espagnol
Farine Rétrodor, levure, sauce tomate, olives vertes, chorizo doux
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Pain intégral aux raisins
Farine intégrale, levain, raisin. Ne contient pas de cannelle.
**PAIN DE FIN DE SEMAINE**
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Épi-za
Farine blanche non-blanchie, sauce tomate, fromage mozzarella, ail.
Nos autres délices
Nos artisans sont à l’oeuvre pour vous offrir ce dont vous êtes en droit de demander: le meilleur! Rien de moins. Laissez-vous tenter par nos autres produits de boulangerie et de pâtisserie.
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Viennoiserie
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